E’ dimostrato che la ripartenza delle piante arboree, inclusa la vite, avviene a spese delle sostanze di riserva accumulate nei diversi organi durante l’autunno precedente. Dopo la raccolta la pianta assorbe attivamente gli elementi nutritivi per aumentare le riserve nelle gemme, riserve pronte per essere utilizzate alla ripresa vegetativa.

Le ricerche hanno inoltre dimostrato che la concimazione post- raccolta migliora la differenziazione delle gemme a fiore in quanto al risveglio vegetativo queste saranno prontamente utilizzabili dalla pianta.

La concimazione autunnale, a differenza della concimazione tradizionale eseguita in primavera, garantisce l’apporto di 1/3 dell’azoto necessario in post-raccolta, nel periodo che precede la dormienza invernale, precisamente 30-40 giorni prima della caduta delle foglie. La scelta deve ricadere preferibilmente proprio sui quei formulati cha hanno aliquote di N a lenta cessione, siano esse di origine organica o minerale.